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都说中国人做菜不注重营养，这其实是个误区。中餐里有成百上千种药膳汤羹、煎熬炖品，何谈没有营养？我想，这主要是指家常菜。
除了特地的进补，我们在日常的饮食结构中的确忽视了营养。那么为什么不能将口味与营养结合起来呢？
讲究营养确实比讲求口味难度大一些，因为营养是一门科学。但实际操作起来，注重营养并不难，因为营养学恰恰是一门现成的理论知识，无需我们自己反复地实践和摸索。哪些食物富含哪些营养，哪些人该增强哪些营养，有的是经验常识，有的我们必须多阅读一些专业的书籍。
进食营养也是门学问。营养不是药品，不能抵抗和治疗疾病。相反它很娇贵，需要良好的饮食习惯，正常的生活规律作为前提，否则光靠滋补徒劳无益。对普通人来说，做到饮食结构的均衡，再适当地条理一下营养就可以了。
营养身体加入灵魄精气神；乐观开朗向上，是身体的丰富营养。
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